面條鈉含量要注意的事項(xiàng)有那些？

咱們和貴州面條廠家一起來了解一下：

成品面條中鈉的含量為1200毫克/100克，也就是說2兩面條中有3克鹽，而3克食鹽的含量已經(jīng)占全天用鹽量的60%，再加上各種調(diào)味品中的鹽分，會(huì)導(dǎo)致人體鹽分?jǐn)z入量過大，從而對(duì)人體健康造成危害。

面條中的鹽分主要來自于3個(gè)方面：

a、添加的食鹽。為了增加面條勁道，面條中要添加一定量食鹽，這是面條鹽分的主要來源；

b、堿面所含的鈉離子成分。除了添加食鹽，面條還會(huì)添加一定量的堿面，特別是一些堿水面。堿面的主要成分是碳酸鈉，是面條鈉離子的另一重要來源。

c、小麥本身所含的鹽分。面粉本身也含有一定量鹽分，這是面條鹽分的第三種來源。

根據(jù)面條鈉含量可分為三級(jí)：

a、低鈉面條，每百克面條鈉含量＜350mg。

b、中鈉面條，每百克面條鈉含量350-700mg。

c、高鈉面條，每百克面條鈉含量＞700mg。面條可不能隨便選，要看準(zhǔn)“鈉字”，所以，我們平時(shí)選購(gòu)面條一定要看準(zhǔn)了“鈉”含量，盡量挑選低鈉面條。

當(dāng)然了以上只是建議而已希望對(duì)咱們這邊有幫助，如有侵權(quán)下來刪除。